Abwasser verrät, was ganze Städte essen – Forscher lesen Speisepläne aus DNA
Bierreste in wohlhabenden Vierteln, tropische Früchte in Einwanderungsregionen und Fisch an der Küste: Im Abwasser bleibt erstaunlich viel von der...
Ernährung
Sodbrennen: Ernährung hilft häufiger als Medikamente
Es brennt hinter dem Brustbein, Säure steigt bis in Hals oder Mund und hinterlässt einen bitteren Geschmack. Manche müssen ständig...
Langsames Atmen verändert Entscheidungen – und macht Menschen offenbar mutiger
Wer unter Druck entscheiden muss, merkt den Körper oft schneller als die Gedanken. Der Puls steigt, die Atmung wird kürzer,...
Pflanzliche Allergene: Warum Lupine so heftige Reaktionen auslösen kann
Lupine findet man längst nicht mehr nur im Reformhaus. Das eiweißreiche Pflanzenprodukt landet in Brot, Backwaren, glutenfreien Lebensmitteln, veganen Aufstrichen...
Obst und Gemüse fürs Herz: Warum die Auswahl wichtiger ist als die Menge
Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag gelten als einfache Faustregel für gesunde Ernährung – fürs Herz zählt aber offenbar...
„Für ein längeres Leben“: 97-jähriger Krebsforscher erklärt, warum er nie satt vom Tisch aufsteht
Silvio Garattini steht vom Tisch auf, bevor er richtig satt ist. Der 97-jährige Krebsforscher aus Italien sieht darin eine wichtige...
Die beste Ernährung für ein gesundes Herz beginnt nicht mit Low Carb oder Low Fat
Wenn es um gesunde Ernährung geht, achten viele Menschen nur auf das, was sie weglassen sollten. Weniger Kohlenhydrate, weniger Fett,...
Du bist, was du isst: Futter baut Tiere von innen um
Ein Nussknacker sieht anders aus als ein Filetiermesser. Beide Werkzeuge sind für eine bestimmte Aufgabe gebaut. In der Natur funktioniert...
Wellness-Falle: Gesund leben macht Stress – besonders bei jungen Menschen
Ausreichend schlafen, Sport treiben, auf die Ernährung achten und etwas für die mentale Gesundheit tun – das Streben nach einem...
Forscher beobachten überraschenden Nutri-Score-Effekt beim Einkauf
Im Supermarkt entscheiden oft wenige Sekunden darüber, welches Produkt im Wagen landet. Der Nutri-Score soll dabei helfen, Fertiggerichte, Suppen oder...
