Wilde Gene machen viele Äpfel widerstandsfähiger
Wer im Supermarkt einen Apfel kauft, wählt meist nach Aussehen aus oder bevorzugt eine bestimmte Sorte. Was viele nicht wissen:...
Ernährung
Studie zeigt, warum Abnehmen nicht jeden vor Diabetes schützt
Ein gesundes Körpergewicht gilt als wichtiger Faktor zur Senkung des Diabetes-Risikos. Neue Daten aus Tübingen zeigen jedoch, dass bestimmte Stoffwechselmerkmale...
Ein Gericht ohne Fleisch mehr reicht – und viele wählen die vegetarische Option in der Kantine
Jeden Tag greifen Millionen Menschen in der Kantine ganz selbstverständlich zu Fleisch – oft nicht aus Überzeugung, sondern weil es...
Geruch von verdorbenem Essen – warum der Appetit sofort verschwindet
Wer einmal etwas gegessen hat, das ihm nicht bekommen ist, meidet diese Nahrung oft dauerhaft. Dann reicht oft schon der...
Neue Studie warnt: Fructose lässt den Körper schneller Fett speichern
Wer häufig Softdrinks, Süßigkeiten oder stark verarbeitete Lebensmittel konsumiert, nimmt nicht nur viele leere Kalorien in Form von Zucker auf,...
Schokolade aus dem Labor: Startup verwandelt eine Bohne in eine Tonne Kakaobutter
Schokolade wird immer teurer. Das liegt daran, dass wichtige Anbaugebiete immer stärker unter Druck geraten. Wetterextreme und unsichere Lieferketten treffen...
Arzt erklärt, warum wir alle ständig müde sind – und was wirklich dagegen hilft
Wer morgens gerädert aufsteht, ist damit längst nicht allein. Viele fühlen sich schon beim ersten Kaffee schlapp, obwohl die Nacht...
Experten entlarven den Mythos vom Urgetreide – und warnen vor Irreführung
Dinkelbrot gilt als bekömmlich, Emmer als ursprünglich und Einkorn als besonders natürlich. Viele Produkte tragen Begriffe wie „Urgetreide“ oder „Urweizen“....
Anreiz Ja, Verbot Nein: Warum Fleischsteuern scheitern – aber günstiges Gemüse viele überzeugt
Lebensmittel werden teurer, und viele achten genauer darauf, was im Einkaufskorb landet. Auffällig ist dabei: Wenn Obst und Gemüse günstiger...
Vegane Ernährung senkt Emissionen um 35 Prozent – und kann Hitzewallungen lindern
Beim Thema Klima geht es oft um große Stellschrauben wie Verkehr, Heizen oder Industrie. Eine neue Untersuchung richtet den Blick...
