Wer als Baby weniger Zucker bekam, hatte später 46 Prozent weniger Alzheimer-Risiko
Großbritannien, Anfang der 1950er-Jahre: Selbst Jahre nach Kriegsende blieb Zucker rationiert. Für Kinder unter zwei Jahren gab es keine eigene...
Ernährung
Was wir essen, programmiert unser Immunsystem – und das beginnt schon mit der ersten festen Nahrung
Ein Baby kommt mit einem Immunsystem zur Welt, das erst lernen muss, was gefährlich ist und was harmlos. Solange Milch...
Sie erforscht, wie der Lebensstil unsere Gene beeinflusst – ihre 85-jährige Mutter schwört auf 5 Regeln für ein langes Leben
Mit 85 Jahren steht Livia morgens auf, kleidet sich sorgfältig und schickt ihrer Familie ein Foto vom Sonnenaufgang über dem...
Wer morgens frühstückt, ernährt sich den ganzen Tag über gesünder
Viele Jugendliche lassen morgens das Frühstück aus – und essen danach offenbar ungesünder. Eine aktuelle US-Studie legt nahe: Wer frühstückt,...
Neue Superpflanzen sollen die Menschheit vor verstecktem Hunger schützen – und dem Klimawandel trotzen
Mehr als 700 Millionen Menschen leiden weltweit an Hunger. Doch auch ein voller Teller schützt nicht automatisch vor Mangelernährung. Denn...
Warum mehr Nährstoffe die Vielfalt im Mikrobiom verringern können
Mehr verschiedene Nährstoffe schaffen nicht automatisch mehr Vielfalt im Mikrobiom. Unter bestimmten Bedingungen passiert sogar das Gegenteil: Einzelne Bakterien nutzen...
Abwasser verrät, was ganze Städte essen – Forscher lesen Speisepläne aus DNA
Bierreste in wohlhabenden Vierteln, tropische Früchte in Einwanderungsregionen und Fisch an der Küste: Im Abwasser bleibt erstaunlich viel von der...
Sodbrennen: Ernährung hilft häufiger als Medikamente
Es brennt hinter dem Brustbein, Säure steigt bis in Hals oder Mund und hinterlässt einen bitteren Geschmack. Manche müssen ständig...
Langsames Atmen verändert Entscheidungen – und macht Menschen offenbar mutiger
Wer unter Druck entscheiden muss, merkt den Körper oft schneller als die Gedanken. Der Puls steigt, die Atmung wird kürzer,...
Pflanzliche Allergene: Warum Lupine so heftige Reaktionen auslösen kann
Lupine findet man längst nicht mehr nur im Reformhaus. Das eiweißreiche Pflanzenprodukt landet in Brot, Backwaren, glutenfreien Lebensmitteln, veganen Aufstrichen...
