Rapsprotein statt Soja: Deutsche Erfindung macht Burger saftiger und Tierfutter nahrhafter
In vielen veganen Burgern oder pflanzlicher Milch steckt meist Soja, Erbsen oder Algen. Doch gerade Soja hat einen Nachteil: Ein...
Ernährung
Neuer Ansatz gegen Übergewicht – Forscher entdecken Protein, das Fettspeicherung reguliert
Übergewicht ist längst eine weltweite Gesundheitskrise. In nur drei Jahrzehnten hat sich die Zahl der Betroffenen mehr als verdoppelt –...
Einfacher Zusatz macht EU-Bio-Siegel endlich verständlich – und beendet jahrelange Verwirrung
Im Regal stehen zwei Packungen Haferflocken – beide wirken gesund, auf einer leuchtet ein grünes Blatt aus weißen Sternen. Viele...
Evolutionsarchiv: Zähne unserer Vorfahren verraten, wie Essen den Menschen formte
Sie hatten weder das richtige Gebiss noch ein ausgeklügeltes Verdauungssystem – aber eine Strategie, die alles veränderte. Während andere Primaten...
Zu viel Sport stresst den Darm – und kann stille Entzündungen im Körper auslösen
Wer regelmäßig trainiert, möchte gesund bleiben, seine Ausdauer verbessern oder die Muskulatur stärken. Doch genau diese Belastung kann im Körper...
Was wir heute essen, kann unseren Ur-Enkeln schaden – neue Studie warnt vor Eiweißmangel
Unsere Ernährung prägt nicht nur unsere Gesundheit – sondern womöglich auch die unserer Kinder, Enkel und sogar Urenkel. Eine neue...
Indiens Kühe fressen Küchenreste – und könnten damit das Klima entlasten
In Bengaluru, einer der am schnellsten wachsenden Metropolen Indiens, pulsiert das Leben – zwischen IT-Firmen, Markthändlern und frei laufenden Kühen....
Gefährliche Kombi – Koffein bremst die Wirkung von Antibiotika aus
Für viele beginnt der Tag mit einer Tasse Kaffee – ohne viel nachzudenken, ganz automatisch. Doch dieser scheinbar harmlose Griff...
Zu viel Salz, zu viel Zucker, zu viel Fleisch – Krankenhausessen macht krank
Ein heißer Tee, ein Tablett mit warmer Suppe, vielleicht etwas Brot – viele verbinden Krankenhausaufenthalte mit genau solcher Verpflegung. Wer...
Simulation des Undenkbaren: Atomwinter könnte 90 Prozent der globalen Ernte vernichten
Wenn Städte brennen, bleibt es nicht bei Trümmern und Rauch. In der Atmosphäre lagert sich schwarzer Ruß ab, der das...
