Diese alltäglichen Lebensmittel stärken das Herz auf natürliche Weise
Schon kleine Mengen polyphenolreicher Lebensmittel wie Nüsse, Beeren und Kaffee schützen laut Forschern das Herz messbar.
Menschen, die regelmäßig polyphenolreiche Lebensmittel wie Tee, Kaffee, Beeren, Nüsse und Vollkorn essen, stärken laut einer Langzeitstudie Herz und Kreislauf messbar. © Freepik
Herz-Kreislauf-Erkrankungen gehören in Deutschland weiterhin zu den häufigsten Todesursachen. Dabei können schon kleine Gewohnheiten einen großen Unterschied machen. Eine aktuelle Langzeitstudie zeigt, dass bestimmte Lebensmittel das Herz messbar stärken können.
Schon wenige Tassen Kaffee, eine Handvoll Nüsse oder eine Portion Beeren am Tag genügen, um Herz und Kreislauf langfristig zu unterstützen. Entscheidend sind pflanzliche Stoffe, sogenannte Polyphenole, die in vielen alltäglichen Lebensmitteln stecken und die Gefäße schützen.
Ernährung und Herz hängen zusammen
Die Untersuchung des King’s College London stützt sich auf Daten von mehr als 3.100 Erwachsenen, die im Rahmen der TwinsUK-Studie über elf Jahre begleitet wurden. Gemessen wurden unter anderem Blutdruck, Cholesterin und andere Werte, die den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems widerspiegeln.
Um den Einfluss der Ernährung zu erfassen, entwickelten die Forscher einen speziellen Bewertungswert, den Polyphenol-Dietary-Score (PPS). Dieser zeigt, wie stark sich jemand polyphenolreich ernährt. In die Bewertung flossen unter anderem der Konsum von Tee, Kaffee, Nüssen, Beeren, Vollkornprodukten, Olivenöl und Obst ein.
Schon wenig genügt für ein stärkeres Herz
Das Ergebnis fiel deutlich aus: Ein Anstieg des PPS um zehn Punkte ging mit einem 8,5 Prozent niedrigeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen einher. Selbst kleine Anpassungen im Alltag machten sich bemerkbar. Schon ein halber Becher Kaffee oder Tee zusätzlich am Tag senkte das Risiko um etwa ein Prozent.
Auch Beeren und Nüsse erwiesen sich als günstig. Sie liefern nicht nur Antioxidantien, sondern auch Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel verbessern.
Messbare Effekte im Körper
Bei einer Teilgruppe von 200 Personen wurden zusätzlich Urinproben untersucht. Dabei entdeckten die Wissenschaftler Stoffwechselprodukte, die entstehen, wenn der Körper Polyphenole verarbeitet. Menschen mit höheren Konzentrationen dieser Substanzen hatten niedrigeren Blutdruck und mehr HDL-Cholesterin, das als „gutes“ Cholesterin gilt.
„Unsere Ergebnisse zeigen, dass eine langfristige Ernährung mit vielen Polyphenolen den Anstieg des Herzrisikos deutlich verlangsamen kann“, erklärt Professorin Ana Rodriguez-Mateos vom King’s College London. Dr. Yong Li, Erstautor der Studie, ergänzt:
Regelmäßig Polyphenole aufzunehmen, ist eine einfache und wirksame Strategie für die Herzgesundheit.
Diese Lebensmittel unterstützen das Herz
Eine herzfreundliche Ernährung lässt sich ohne großen Aufwand umsetzen. Viele dieser Lebensmittel sind ohnehin Teil einer ausgewogenen Kost:
- Kaffee und Tee enthalten phenolische Säuren, die Gefäße elastisch halten.
- Beeren liefern Flavonoide, die Entzündungen hemmen.
- Nüsse sind reich an Vitamin E und gesunden Fetten.
- Olivenöl verbessert die Blutfettwerte.
- Vollkornprodukte fördern den Stoffwechsel und helfen, Bluthochdruck zu senken.
Entscheidend ist die Vielfalt. Nicht einzelne „Superfoods“ schützen das Herz, sondern das Zusammenspiel vieler pflanzlicher Produkte im Alltag.
So lassen sich Herz und Kreislauf im Alltag stärken
Teilnehmer mit einer pflanzenreichen Ernährung hatten insgesamt gesündere Cholesterinwerte. Ihr Blutdruck war niedriger, und der Anteil des HDL-Cholesterins war höher. Polyphenole tragen dazu bei, Entzündungen zu verringern, die Durchblutung zu fördern und die Gefäßwände stabil zu halten.
Menschen mit hoher Polyphenolaufnahme altern im Herz-Kreislauf-System langsamer – das zeigt, wie stark Ernährung und Gefäßgesundheit verbunden sind. Schon kleine Schritte können einen Unterschied machen:
- Morgens Kaffee oder grünen Tee statt Softdrinks trinken
- Beeren oder Nüsse ins Müsli mischen
- Weißbrot durch Vollkorn ersetzen
- Olivenöl statt Butter verwenden
Diese einfachen Routinen wirken über Jahre hinweg. Sie entlasten das Herz, senken den Blutdruck und stabilisieren die Blutfettwerte – ganz ohne aufwendige Diät.
Kurz zusammengefasst:
- Polyphenolreiche Lebensmittel wie Kaffee, Tee, Beeren, Nüsse, Olivenöl und Vollkorn senken laut einer Langzeitstudie des King’s College London das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich.
- Schon kleine Veränderungen im Alltag – etwa ein Becher Kaffee oder eine Handvoll Beeren mehr – verbessern Blutdruck, Cholesterin und Gefäßgesundheit messbar.
- Entscheidend ist die Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel: Wer dauerhaft viele Polyphenole isst, schützt Herz und Kreislauf langfristig und beugt Alterungsprozessen im Gefäßsystem vor.
Übrigens: Eine neue Studie zeigt, dass eine Tasse Kaffee täglich bei Herzrhythmusstörungen sogar das Rückfallrisiko senken kann. Mehr dazu in unserem Artikel.
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