200 unbewusste Essensentscheidungen pro Tag? – Forscher räumen mit dem Mythos auf
Kein anderer Lebensbereich ist so eng mit Routinen, Emotionen und persönlichen Vorlieben verknüpft wie das Essen. Seit Jahren kursiert eine...
Lebensmittel
Der Klimawandel hat einen weiteren negativen Effekt – Unser Gemüse ist in Zukunft weniger gesund
Gemüse, das schneller wächst und größer aussieht, wirkt auf den ersten Blick wie ein Fortschritt – ist aber in Wahrheit...
Käse kann Albträume verursachen – vor allem Menschen mit einer Unverträglichkeit betroffen
Lange wurde vermutet, dass das, was man isst, die Schlafqualität beeinflusst – besonders bei empfindlichem Magen. Vor allem Käse galt...
Gefährliche Keime in Garnelen – Antibiotikaresistenz breitet sich über Meeresfrüchte aus
Colistin gilt als allerletzte Rettung, wenn nichts anderes mehr hilft. Das starke Antibiotikum kommt nur dann zum Einsatz, wenn Patienten...
Nahrungsmittelallergien verstehen: Wenn das Immunsystem Essen als Gefahr einstuft
Wer nach dem Essen plötzlich Ausschlag bekommt, Atemnot spürt oder Krämpfe im Magen hat, erlebt eine Fehlentscheidung des Körpers. Denn...
Was steckt in unseren Lebensmitteln? – Studie deckt Lücken in Nährwertdatenbanken auf
Ohne verlässliche Nährwertdaten fehlt die Grundlage für Ernährungsempfehlungen, Lebensmittelkennzeichnungen oder Schulverpflegung. Wie gesund ein Lebensmittel wirklich ist, lässt sich nur...
Süßer Mythos entlarvt: Viel Zucker weckt nicht das Verlangen nach mehr
Der weitverbreitete Glaube, dass ein hoher Konsum süßer Lebensmittel das Verlangen nach Süßem verstärkt, gerät ins Wanken: Eine sechsmonatige Studie...
Eiweißprodukte im Check – Warum „High Protein“ oft mehr verspricht als es hält
Proteinpudding, Eiweißbrot, Shakes für den Muskelaufbau – in Supermärkten und Drogerien häufen sich Lebensmittel mit dem Label "High Protein". Vor...
Grünes Gemüse, Beeren und Nüsse: MIND-Diät senkt Alzheimer-Risiko um 25 Prozent
Eine Ernährung mit viel Blattgemüse, Beeren, Nüssen und Olivenöl kann helfen, Alzheimer und andere Demenzformen zu vermeiden. Das zeigt eine...
Frisch? Von wegen! – Warum viele Lebensmittel in Wahrheit Monate alt sind
Ein Apfel, der heute im Supermarkt liegt, wurde womöglich schon vor einem Jahr geerntet. Orangensaft? Lagert mitunter zwei Jahre lang...
