Neue Studie zu Palmöl: Drei Pflanzen gefährden drei Viertel der Arten
Nutella, Kekse, Shampoo, Fertiggerichte: Palmöl ist überall und es kommt nicht aus dem Supermarkt. Es stammt von Plantagen in den...
Soja
Schon kleine Portionen helfen – diese Lebensmittel senken das Bluthochdruck-Risiko
Bluthochdruck fällt oft erst auf, wenn der Wert beim Messen zu hoch ist. Im Alltag merken viele Menschen davon lange...
Klimaschutz aus der Fritteuse? – Wie China jetzt mit Hähnchen und Hightech seine Ernährung umbaut
Während China seine Landwirtschaft auf Klimakurs bringt, verändert sich auch der Fleischkonsum in Asien: In vielen Ländern der Region –...
Hoher Preis für die künstliche Abkühlung des Klimas: Lebensmittel verlieren ihre Nährstoffe
Die Idee klingt auf den ersten Blick bestechend einfach: Wenn die Erde zu heiß wird, könnte man sie künstlich abkühlen...
Neues Verfahren verwandelt heimische Pflanze in hochwertige Proteinquelle
In vielen veganen Burgern oder pflanzlicher Milch steckt meist Soja, Erbsen oder Algen. Doch gerade Soja hat einen enormen Nachteil:...
