Pflanzliche Allergene: Warum Lupine so heftige Reaktionen auslösen kann
Lupine findet man längst nicht mehr nur im Reformhaus. Das eiweißreiche Pflanzenprodukt landet in Brot, Backwaren, glutenfreien Lebensmitteln, veganen Aufstrichen...
Lupine findet man längst nicht mehr nur im Reformhaus. Das eiweißreiche Pflanzenprodukt landet in Brot, Backwaren, glutenfreien Lebensmitteln, veganen Aufstrichen...
Möhrenreste fallen in der Lebensmittelproduktion täglich tonnenweise an – und landen meist ungenutzt im Abfall. Eine neue Studie zeigt nun,...
In vielen veganen Burgern oder pflanzlicher Milch steckt meist Soja, Erbsen oder Algen. Doch gerade Soja hat einen enormen Nachteil:...
Der dramatische Absturz von Beyond Meat setzt sich ungebremst fort. Im Juni fiel der Aktienkurs des Fleischersatzherstellers um satte 18...