Tägliche Tasse Tee kann Knochen stärken

Frühstücksgewohnheit mit Wirkung: Eine Tasse Tee kann Frauen vor Knochenschwund schützen

Tee liefert schützende Pflanzenstoffe für stabile Knochen, während hohe Mengen Kaffee den Kalziumhaushalt stören können.

Knochenschwund im Alter betrifft Frauen deutlich häufiger als Männer. Während etwa jede dritte Frau über 50 im Laufe ihres Lebens einen osteoporosebedingten Bruch erleidet, ist es bei Männern nur rund jeder fünfte. Medikamente können helfen, doch entscheidend bleibt der Lebensstil – und der beginnt oft beim Frühstückstisch. Eine große Langzeitstudie aus Australien zeigt: Wer regelmäßig Tee trinkt, stärkt seine Knochen, während sehr viel Kaffee sie schwächen kann.

Die Untersuchung stammt von der Flinders University. Sie begleitete fast 10.000 Frauen über 65 Jahre zehn Jahre lang und erfasste regelmäßig, wie viel Tee und Kaffee sie tranken. Gleichzeitig wurde ihre Knochendichte gemessen. Das Ergebnis ist eindeutig: Tee wirkt leicht schützend, zu viel Kaffee dagegen belastend.

Tee verbessert Knochenstruktur und Zellaktivität

Das Forschungsteam nutzte Daten aus der „Study of Osteoporotic Fractures“, einer der größten Langzeitstudien weltweit. Frauen, die täglich Tee tranken, hatten im Schnitt eine etwas höhere Knochendichte an der Hüfte. Der Unterschied war klein, aber messbar: rund 0,003 Gramm pro Quadratzentimeter mehr Knochensubstanz.

„Auch kleine Verbesserungen der Knochendichte können über große Bevölkerungsgruppen hinweg weniger Frakturen bedeuten“, sagt Studienleiter Enwu Liu von der Flinders University. Schon kleine Veränderungen im Alltag können also langfristig Wirkung zeigen.

Tee enthält sogenannte Catechine – pflanzliche Inhaltsstoffe, die den Stoffwechsel anregen und den Knochenaufbau fördern. Laborversuche deuten darauf hin, dass diese Substanzen die Aktivität von Knochenzellen unterstützen und den Abbau bremsen.

Kaffee wird erst in großen Mengen zum Risiko

Zwei bis drei Tassen Kaffee am Tag sind laut Studie unbedenklich. Erst bei mehr als fünf Tassen zeigte sich ein negativer Effekt: Die Knochendichte nahm ab. Besonders betroffen waren Frauen mit höherem Alkoholkonsum.

„Koffein kann die Kalziumaufnahme und den Knochenstoffwechsel geringfügig beeinflussen – Effekte, die sich durch Milch im Kaffee weitgehend ausgleichen lassen“, erklärt Ryan Liu, einer der Autoren. Der morgendliche Kaffee bleibt also erlaubt, doch viele Tassen über den Tag verteilt können die Knochengesundheit beeinträchtigen.

In der Studie zeigten sich auch Unterschiede zwischen den Gruppen:

Frauen mit Adipositas profitierten besonders vom Teekonsum.
Frauen mit hohem Alkoholkonsum reagierten empfindlicher auf große Mengen Kaffee.
Eine kalziumreiche Ernährung schwächte die negativen Effekte von Kaffee deutlich ab.

„Unsere Ergebnisse bedeuten nicht, dass man auf Kaffee verzichten oder Tee literweise trinken muss“, sagt Liu. „Doch eine Tasse Tee täglich kann ein einfacher Beitrag zur Knochengesundheit sein.“

Teetrinkerinnen behalten im Alter stabilere Knochenwerte

Zwischen dem 70. und 80. Lebensjahr verlieren Frauen natürlicherweise an Knochendichte. Doch die Teetrinkerinnen in der Studie schnitten besser ab. Ihre Werte blieben stabiler, besonders an der Hüfte – dem Knochen, der bei Stürzen am häufigsten bricht.

Zu Beginn lag die durchschnittliche Knochendichte bei 0,76 Gramm pro Quadratzentimeter und sank im Laufe der Jahre auf 0,73 Gramm. Bei regelmäßigen Teetrinkerinnen fiel der Rückgang etwas geringer aus.

Lebensstil und Ernährung bleiben entscheidend

Weltweit leben Millionen Menschen mit Osteoporose. Die Global Burden of Disease Study 2021 schätzt, dass niedrige Knochendichte jährlich zu über acht Millionen Jahren mit Einschränkungen und fast eine halbe Million Todesfällen führt. Bewegung, Ernährung und hormonelle Faktoren spielen dabei eine große Rolle. Tee ist ein Getränk ohne Nebenwirkungen, das zusätzlich wertvolle Polyphenole liefert. Diese unterstützen die Zellaktivität und könnten helfen, Knochenzellen länger stabil zu halten.

So lässt sich Osteoporose wirksam vorbeugen – mit Gewohnheiten, die leicht in den Alltag passen:

Bewegung: Regelmäßiges Gehen oder leichtes Krafttraining stärkt die Knochen.
Kalzium: Milchprodukte, Brokkoli und Mineralwasser fördern die Knochensubstanz.
Vitamin D: Sonnenlicht oder Ergänzungsmittel verbessern die Kalziumaufnahme.
Tee: Schwarzer oder grüner Tee liefert Catechine, die den Knochenstoffwechsel unterstützen.

Kurz zusammengefasst:

Regelmäßiger Tee-Konsum kann die Knochen stärken – schon eine Tasse täglich wirkt messbar positiv auf die Knochendichte.
Catechine im Tee fördern die Bildung neuer Knochenzellen, während zu viel Koffein aus Kaffee die Kalziumaufnahme hemmen kann.
Für stabile Knochen im Alter sind Bewegung, Kalzium, Vitamin D und Tee eine einfache, wirkungsvolle Kombination.

Übrigens: Nicht nur Tee stärkt den Körper – auch andere polyphenolreiche Lebensmittel wie Nüsse, Beeren oder Kaffee fördern Herz und Gefäße. Mehr dazu in unserem Artikel.