Käse kann Albträume verursachen – vor allem Menschen mit einer Unverträglichkeit betroffen
Lange wurde vermutet, dass das, was man isst, die Schlafqualität beeinflusst – besonders bei empfindlichem Magen. Vor allem Käse galt...
Lebensmittel
Gefährliche Keime in Garnelen – Antibiotikaresistenz breitet sich über Meeresfrüchte aus
Colistin gilt als allerletzte Rettung, wenn nichts anderes mehr hilft. Das starke Antibiotikum kommt nur dann zum Einsatz, wenn Patienten...
Nahrungsmittelallergien verstehen: Wenn das Immunsystem Essen als Gefahr einstuft
Wer nach dem Essen plötzlich Ausschlag bekommt, Atemnot spürt oder Krämpfe im Magen hat, erlebt eine Fehlentscheidung des Körpers. Denn...
Was steckt in unseren Lebensmitteln? – Studie deckt Lücken in Nährwertdatenbanken auf
Ohne verlässliche Nährwertdaten fehlt die Grundlage für Ernährungsempfehlungen, Lebensmittelkennzeichnungen oder Schulverpflegung. Wie gesund ein Lebensmittel wirklich ist, lässt sich nur...
Süßer Mythos entlarvt: Viel Zucker weckt nicht das Verlangen nach mehr
Der weitverbreitete Glaube, dass ein hoher Konsum süßer Lebensmittel das Verlangen nach Süßem verstärkt, gerät ins Wanken: Eine sechsmonatige Studie...
Eiweißprodukte im Check – Warum „High Protein“ oft mehr verspricht als es hält
Proteinpudding, Eiweißbrot, Shakes für den Muskelaufbau – in Supermärkten und Drogerien häufen sich Lebensmittel mit dem Label "High Protein". Vor...
Grünes Gemüse, Beeren und Nüsse: MIND-Diät senkt Alzheimer-Risiko um 25 Prozent
Eine Ernährung mit viel Blattgemüse, Beeren, Nüssen und Olivenöl kann helfen, Alzheimer und andere Demenzformen zu vermeiden. Das zeigt eine...
Frisch? Von wegen! – Warum viele Lebensmittel in Wahrheit Monate alt sind
Ein Apfel, der heute im Supermarkt liegt, wurde womöglich schon vor einem Jahr geerntet. Orangensaft? Lagert mitunter zwei Jahre lang...
Verarbeitete Lebensmittel unter Verdacht – Frühzeichen von Parkinson häufen sich
Fertigpizza, Cornflakes, Softdrinks – in vielen Küchen gehören solche Lebensmittel zum Alltag. Doch wer regelmäßig zu stark verarbeiteten Produkten greift,...
Was Weißmehl fehlt, liefert Vollkorn – und das merkt der Körper sofort
Kaum ein Lebensmittel wird so häufig empfohlen und gleichzeitig so oft unterschätzt: Die Vorteile von Vollkorn reichen weit über den...
