Böden am Limit – Lebensmittelverschwendung verschlingt Fläche so groß wie Russland
Wie lange können Böden noch das leisten, was wir von ihnen erwarten? Felder sichern unsere Ernährung, doch diese Grundlagen geraten...
Lebensmittel
Zu viel Sport stresst den Darm – und kann stille Entzündungen im Körper auslösen
Wer regelmäßig trainiert, möchte gesund bleiben, seine Ausdauer verbessern oder die Muskulatur stärken. Doch genau diese Belastung kann im Körper...
Zu viel Salz, zu viel Zucker, zu viel Fleisch – Krankenhausessen macht krank
Ein heißer Tee, ein Tablett mit warmer Suppe, vielleicht etwas Brot – viele verbinden Krankenhausaufenthalte mit genau solcher Verpflegung. Wer...
Wenn Sie diese Lebensmittel streichen, senken Sie Ihren Bluthochdruck
Bluthochdruck trifft Millionen – oft unbemerkt, oft unterschätzt. Doch viele kennen nur die klassischen Auslöser wie Stress, Salz oder Bewegungsmangel....
200 unbewusste Essensentscheidungen pro Tag? – Forscher räumen mit dem Mythos auf
Kein anderer Lebensbereich ist so eng mit Routinen, Emotionen und persönlichen Vorlieben verknüpft wie das Essen. Seit Jahren kursiert eine...
Der Klimawandel hat einen weiteren negativen Effekt – Unser Gemüse ist in Zukunft weniger gesund
Gemüse, das schneller wächst und größer aussieht, wirkt auf den ersten Blick wie ein Fortschritt – ist aber in Wahrheit...
Käse kann Albträume verursachen – vor allem Menschen mit einer Unverträglichkeit betroffen
Lange wurde vermutet, dass das, was man isst, die Schlafqualität beeinflusst – besonders bei empfindlichem Magen. Vor allem Käse galt...
Gefährliche Keime in Garnelen – Antibiotikaresistenz breitet sich über Meeresfrüchte aus
Colistin gilt als allerletzte Rettung, wenn nichts anderes mehr hilft. Das starke Antibiotikum kommt nur dann zum Einsatz, wenn Patienten...
Nahrungsmittelallergien verstehen: Wenn das Immunsystem Essen als Gefahr einstuft
Wer nach dem Essen plötzlich Ausschlag bekommt, Atemnot spürt oder Krämpfe im Magen hat, erlebt eine Fehlentscheidung des Körpers. Denn...
Was steckt in unseren Lebensmitteln? – Studie deckt Lücken in Nährwertdatenbanken auf
Ohne verlässliche Nährwertdaten fehlt die Grundlage für Ernährungsempfehlungen, Lebensmittelkennzeichnungen oder Schulverpflegung. Wie gesund ein Lebensmittel wirklich ist, lässt sich nur...
