Ursache von Adipositas: Warum viele zunehmen – auch ohne ständig mehr zu essen
Die Zahl auf der Waage steigt, obwohl man weder deutlich mehr isst oder der Alltag sich stark verändert hat. Die...
hochverarbeitete Lebensmittel
Forscher schlagen Alarm: Warum hochverarbeitete Lebensmittel wie Chips und Kekse süchtig machen können
Chips, Kekse, Limonade – sie sind günstig, allgegenwärtig und schmecken vielen. Doch was im Alltag wie eine harmlose Versuchung wirkt,...
Fettmasse schrumpft stärker mit frischen Zutaten – Fertigessen aus dem Regal lässt Kilos langsamer purzeln
Die Regale sind voll: Tiefkühlpizzen, Instant-Nudelgerichte, Fruchtjoghurts mit Light-Label, Frühstückscerealien in kunterbunten Verpackungen, Softdrinks ohne Zucker – auf vielen dieser...
Das stille Sterben im Boden – Wenn Mikroben verschwinden, bricht das Ernährungssystem zusammen
Ohne sie gäbe es keinen fruchtbaren Boden, keine gesunden Tiere – und keine haltbaren Lebensmittel: Mikrobiome im Lebensmittelsystem sind die...
Wie die Lebensmittelindustrie durch Manipulation unser Essverhalten steuert
Pommes, Chips, Fertigpizza – sie schmecken intensiv, sind leicht verfügbar und wirken oft wie ein Trostspender im Alltag. Doch kaum...
Schon 5 Minuten Junkfood-Werbung machen Kinder messbar dicker
Kinder und Jugendliche essen deutlich mehr, wenn sie Werbung für Junkfood und andere ungesunde Lebensmittel sehen. Bereits fünf Minuten reichen...
„High Protein“ bringt nichts? – Neue Studie lässt die Diät-Blase platzen
Proteinpudding, Fitnesspizza, Müsliriegel – im Supermarkt strahlen uns überall Produkte mit dem Label „High Protein“ an: Sie versprechen Muskelaufbau, bessere...
Verändern hochverarbeitete Lebensmittel unseren Kiefer?
Sind hochverarbeitete Lebensmittel (Ultra-Processed Food – UPFs) Schuld an kleinen Kiefern? Eine aktuelle Studie aus Spanien lässt darauf schließen, dass weiche...
Gefährlicher Süßstoff: Wie Fructose das Tumorwachstum befeuert
Ob im Ketchup, in der Limo oder sogar im Salatdressing – Fructose ist aus der modernen Ernährung kaum wegzudenken. Die...
Blaue Zonen in Gefahr: Wie die „giftigen 5 Ps“ unsere Langlebigkeit bedrohen
„Blaue Zonen“ stehen als Synonyme für gesundes Altern und beeindruckende Lebensdauer. Damit sind Regionen wie Sardinien, Okinawa oder Ikaria gemeint....
