Spargel feiert sein Comeback – So erobert das Frühlingsgemüse die Küche mit neuen Rezepten
Wenn im Frühling endlich wieder Spargelzeit ist, greifen viele in Deutschland begeistert zu. Besonders in Süddeutschland gehört das edle Gemüse...
Essen
Forscher brechen mit Urzeit-Klischee: Neandertaler bevorzugten Maden statt Fleisch
Jahrzehntelang galt: Neandertaler jagten große Tiere und ernährten sich fast nur von Fleisch. Doch eine neue Theorie rüttelt an diesem...
Studie zeigt, wie das Gehirn unseren Appetit steuert – und wie man Geschmack umprogrammieren kann
Ob Appetit auf Pizza oder plötzliches Verlangen nach einem Glas Wasser: Unser Körper meldet sich, wenn er Nahrung oder Flüssigkeit...
Nicht für alle gesund? Intervallfasten kann Jugendlichen schaden
Viele Menschen schwören auf Intervallfasten, um Gewicht zu verlieren oder ihre Gesundheit zu verbessern. Doch eine neue Studie von Helmholtz...
Trotz vollem Bauch: Warum wir nach dem Essen noch Lust auf Süßes haben
Ein reichhaltiges Essen liegt hinter uns, der Magen ist voll – und doch meldet sich die Lust auf etwas Süßes....
Das Gehirn entscheidet, wann Schluss ist: Forscher entdecken neue Sattmacher-Zellen
Forscher der Columbia University haben eine Gruppe spezieller Gehirnzellen entdeckt, die darüber entscheiden, wann wir mit dem Essen aufhören und...
Wählerisches Essen ist keine Phase: Studie zeigt, wie das Gehirn das Essverhalten beeinflusst
Wer nur wenige Lebensmittel mag oder ständig das Gleiche isst, gilt oft als wählerisch. Doch eine neue Studie der University...
Italien entthront: Wo es das beste Essen der Welt gibt
Die Plattform Taste Atlas hat ihr aktuelles Ranking der Länder mit dem besten Essen der Welt veröffentlicht. Dabei gab es...
Mehr Kilos, mehr Glück? Eine Studie aus Deutschland überrascht
Die allgemeine Ansicht lautet, dass Übergewicht häufig mit schlechter Gesundheit und einer geringeren Lebensfreude einhergeht. Doch eine Studie, erschienen im...
Ein Handschlag reicht: Wie Freunde unser Mikrobiom beeinflussen – und auch deren Freunde
Die Übertragung von Mikroben passiert oft beiläufig: Ein gemeinsames Essen, eine Umarmung oder ein Handschlag reichen aus, damit Freunde Mikroorganismen...
