Ist Mineralwasser mit Kohlensäure besser für die Zähne als Limo?
Beim Öffnen zischt es, im Glas steigen Bläschen auf – doch mit jedem Schluck gelangt auch Kohlensäure in den Mund....
pH-Wert
Nur Sekunden nach dem ersten Bissen – Wie Zucker im Mund die Zähne angreift
Schokolade, Kekse oder ein süßer Kakao gehören für viele im Winter einfach dazu. Doch wenn Zucker im Mund auf die...
Wie Mikroben Schokolade veredeln – Forscher knacken das Geheimnis des perfekten Aromas
Ein Stück Schokolade kann nach Beeren schmecken, nach Kaffee oder Nüssen. Mal ist es cremig und süß, mal eher bitter...
Versteckter Zell-Sensor entdeckt – So steuert der pH-Wert unsere Immunabwehr
Normalerweise schützt das Immunsystem den Körper zuverlässig: Es erkennt Krankheitserreger, zerstört defekte Zellen und verhindert größere Schäden im Gewebe. Doch...
Der Weg zu einer klimafreundlichen Bauindustrie – Ist „Grüner“ Beton der Schlüssel?
Beton ist das Fundament unserer modernen Welt – doch seine Herstellung verursacht enorme Mengen an CO2. Was wäre, wenn es...
