Knusprige Pommes, aber mit viel weniger Fett – Forscher entwickeln neue Frittier-Methode
Pommes sind beliebt bei Groß und Klein, zählen jedoch zu den Lebensmitteln mit hohem Fettanteil. Beim klassischen Frittieren dringt ein...
Kalorien
Abends viel Fett? – Studie bei Männern entdeckt Entzündungs-Effekt im Fettgewebe
Übergewicht betrifft Millionen Menschen in Deutschland. Viele kämpfen mit erhöhtem Blutzucker, Insulinresistenz oder dem Risiko für Typ-2-Diabetes. Meist geht es...
Ursache von Adipositas: Warum viele zunehmen – auch ohne ständig mehr zu essen
Die Zahl auf der Waage steigt, obwohl man weder deutlich mehr isst oder der Alltag sich stark verändert hat. Die...
Intervallfasten enttäuscht viele Hoffnungen: Warum verschobene Essenszeiten allein den Stoffwechsel nicht verbessern
Intervallfasten gehört für viele Menschen längst zum festen Gesundheitsprogramm. Spätes Frühstück, frühes Abendessen, dazwischen lange Pausen – das soll dem...
Fettmasse schrumpft stärker mit frischen Zutaten – Fertigessen aus dem Regal lässt Kilos langsamer purzeln
Die Regale sind voll: Tiefkühlpizzen, Instant-Nudelgerichte, Fruchtjoghurts mit Light-Label, Frühstückscerealien in kunterbunten Verpackungen, Softdrinks ohne Zucker – auf vielen dieser...
Rückwärtsgehen hat sieben erstaunliche Effekte auf den Körper und das Gehirn – und kaum jemand nutzt sie
Rückwärtsgehen sieht seltsam aus – ist aber überraschend gesund. Zehn Minuten reichen, sagen Experten, um spürbare Effekte auf Körper, Gelenke...
Der Klimawandel hat einen weiteren negativen Effekt – Unser Gemüse ist in Zukunft weniger gesund
Gemüse, das schneller wächst und größer aussieht, wirkt auf den ersten Blick wie ein Fortschritt – ist aber in Wahrheit...
Gleiche Mahlzeit, mehr Kalorien: Wie Mikroben im Darm still und heimlich Diäten sabotieren
Warum nehmen manche Menschen selbst bei identischer Ernährung mehr Kalorien auf als andere? Eine aktuelle Studie der Arizona State University...
Süßer Mythos entlarvt: Viel Zucker weckt nicht das Verlangen nach mehr
Der weitverbreitete Glaube, dass ein hoher Konsum süßer Lebensmittel das Verlangen nach Süßem verstärkt, gerät ins Wanken: Eine sechsmonatige Studie...
Ohne Kalorien, aber mit Nebenwirkungen – Wie Süßstoff das Gehirn täuscht
Süßstoff statt Zucker – das klingt nach der perfekten Lösung für alle, die Kalorien sparen wollen – doch was, wenn...
