Kreatin: Die unterschätzte Wunderwaffe für Muskeln, Gehirn und Gesundheit
Kreatin gehört zu den bestuntersuchten Nahrungsergänzungsmitteln weltweit. Ursprünglich als Hilfsmittel für Bodybuilder abgetan, ist es längst mehr als nur ein...
Fleisch
Ernährungsbericht 2024: Deutschland isst anders: Mehr Gemüse, weniger Fleisch – aber nicht für alle
Wie isst Deutschland? Der neue Ernährungsbericht 2024 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat darauf eine klare Antwort: immer bewusster,...
Tiefkühlkost: Warum gefrorenes Gemüse und Fleisch oft gesünder ist
Viele Verbraucher denken, frische Lebensmittel sind immer besser als Tiefkühlkost. Doch Ernährungsexperten widersprechen. Die Ernährungswissenschaftlerin Rhiannon Lambert erklärt, warum wir...
Eiweiß aus Milch und Fleisch könnte Krebs ausbremsen
Japanische Forscher unter der Leitung von Hiroshi Ohno vom RIKEN Center for Integrative Medical Sciences haben herausgefunden, dass bestimmte Nahrungsantigene...
Mit veganer Ernährung bis zu 800 Euro jährlich sparen
Marco Springmann, Forscher an der Universität Oxford und dem University College London, erklärt, dass eine vegane Ernährung die günstigste Methode...
Rätsel der Evolution: Wann begannen Menschen Fleisch zu essen?
Am Max-Planck-Institut für Chemie in Mainz arbeiten Wissenschaftler daran, eine zentrale Frage der menschlichen Evolution zu beantworten: Wann begannen unsere...
Fleisch und Diabetes: Wie schon 50 Gramm täglich das Risiko massiv erhöhen
Eine umfassende Meta-Analyse zeigt, dass schon der tägliche Verzehr von nur 50 Gramm rotem oder verarbeitetem Fleisch das Risiko für...
Supermärkte reduzieren Billigfleisch – das reicht aber nicht
In den letzten Jahren haben Supermärkte in Deutschland kleine, aber bedeutende Schritte unternommen, um den Anteil von Fleisch aus schlechter...
Extremwetter und Fleischkonsum bremsen die Effizienz der Landwirtschaft und gefährden das Klima
Die Agrar- und Ernährungswirtschaft trägt etwa ein Drittel zu den weltweiten, durch den Menschen verursachten Treibhausgasemissionen bei. Um den steigenden...
Wenn alle vegan wären: Wie unser Leben ohne Tierprodukte aussehen würde
Wenn alle Menschen vegan leben würden, stünden wir vor einer beispiellosen globalen Veränderung. Diese hypothetische Umstellung auf eine rein pflanzliche...
