Böden am Limit – Lebensmittelverschwendung verschlingt Fläche so groß wie Russland
Wie lange können Böden noch das leisten, was wir von ihnen erwarten? Felder sichern unsere Ernährung, doch diese Grundlagen geraten...
Fleisch
Von der Petrischale auf den Grill – Gezüchtetes Fleisch wird immer besser
In einem Labor der ETH Zürich wächst etwas heran, das auf den ersten Blick aussieht wie ein gewöhnliches Stück Fleisch....
Können Hunde und Katzen ohne Fleisch leben? Ein Professor berechnet den Klima-Effekt veganer Haustiere
Ein Viertel aller Treibhausgasemissionen weltweit stammt aus der Viehwirtschaft. Jährlich werden rund 92 Milliarden Nutztiere geschlachtet – für Fleisch, Milch...
Braucht man Fleisch für Muskelaufbau? – Neue Studie gibt überraschende Antwort
Muskelaufbau geht auch ohne Steak. Wer regelmäßig trainiert, braucht genug Protein – aber nicht zwingend aus tierischen Quellen. Eine neue...
Forscher brechen mit Urzeit-Klischee: Neandertaler bevorzugten Maden statt Fleisch
Jahrzehntelang galt: Neandertaler jagten große Tiere und ernährten sich fast nur von Fleisch. Doch eine neue Theorie rüttelt an diesem...
Wissenschaftler warnen: In diesen Lebensmitteln schlummert ein verstecktes Demenz-Risiko
Eine aktuelle Studie hat untersucht, welchen Einfluss die Ernährung auf das Demenz-Risiko hat. Wissenschaftler analysierten dazu die Ernährungsgewohnheiten von 1.487...
Dry January und Veganuary? Warum Verzicht uns schwerfällt – und dennoch glücklich macht
Dry January und kein Fleisch im Veganuary: Viele Menschen beginnen das Jahr mit Vorsätzen, die Verzicht erfordern. Dabei klingt es...
Zweifel ausgeräumt: Unsere Vorfahren ernährten sich vor drei Millionen Jahren vegetarisch
Australopithecus, einer unserer Vorfahren, lebte vor etwa 3,5 Millionen Jahren im südlichen Afrika – und war Vegetarier. Zu diesem Ergebnis...
Kommt das Tierhaltungslabel für die Gastronomie? Gastro warnt vor unlesbaren Speisekarten
Was an der Fleischtheke längst Alltag ist, bleibt in Restaurants und Imbissen bisher ein blinder Fleck: Angaben zur Herkunft und...
Fossile Abhängigkeit in der Landwirtschaft: Tierische Produkte treiben Energieverbrauch in die Höhe
Was hat das Steak auf dem Teller mit fossilen Brennstoffen zu tun? Mehr, als viele denken. Eine neue Studie der...
