Volle Mehrwertsteuer auf Fleisch: PIK sieht großen Klimaeffekt bei kleinen Kosten
Rund ein Viertel der klimarelevanten Emissionen entsteht durch das, was täglich auf dem Teller landet. Beim Wasserverbrauch sowie bei der...
Fleisch
Warum ausgerechnet Fleisch im hohen Alter helfen kann, länger gesund zu bleiben
Ernährungsempfehlungen klingen oft eindeutig: Weniger Fleisch, mehr Pflanzen. Doch was davon gilt noch, wenn Menschen sehr alt werden – und...
Warum Brasilien jetzt auf Europa setzt – und was der EU-Mercosur-Deal für Kaffee, Fleisch und Preise bedeutet
Am Hafen von Santos stapeln sich Kaffeesäcke neben tiefgekühlten Hähnchen und Containern mit Orangensaft. Brasilien exportiert, was in Europa täglich...
Amerikaner stellen die Ernährungspyramide auf den Kopf – mehr Fleisch und Fett, weniger Brot
Lange galt die Devise als unumstößlich: wenig Fett, wenig rotes Fleisch, dafür viel Vollkorn. Dieses Leitbild gerät nun ins Wanken....
Klimaschutz aus der Fritteuse? – Wie China jetzt mit Hähnchen und Hightech seine Ernährung umbaut
Während China seine Landwirtschaft auf Klimakurs bringt, verändert sich auch der Fleischkonsum in Asien: In vielen Ländern der Region –...
Schwedische Forscher schlagen vor: Höhere Steuer auf Fleisch, Rabatt auf Gemüse – um Tausende Leben zu retten
Wer gesünder essen will, soll dafür nicht mehr bezahlen müssen – das ist die zentrale Botschaft einer neuen Studie der...
Böden am Limit – Lebensmittelverschwendung verschlingt Fläche so groß wie Russland
Wie lange können Böden noch das leisten, was wir von ihnen erwarten? Felder sichern unsere Ernährung, doch diese Grundlagen geraten...
Von der Petrischale auf den Grill – Gezüchtetes Fleisch wird immer besser
In einem Labor der ETH Zürich wächst etwas heran, das auf den ersten Blick aussieht wie ein gewöhnliches Stück Fleisch....
Können Hunde und Katzen ohne Fleisch leben? Ein Professor berechnet den Klima-Effekt veganer Haustiere
Ein Viertel aller Treibhausgasemissionen weltweit stammt aus der Viehwirtschaft. Jährlich werden rund 92 Milliarden Nutztiere geschlachtet – für Fleisch, Milch...
Braucht man Fleisch für Muskelaufbau? – Neue Studie gibt überraschende Antwort
Muskelaufbau geht auch ohne Steak. Wer regelmäßig trainiert, braucht genug Protein – aber nicht zwingend aus tierischen Quellen. Eine neue...
