Ein Handschlag reicht: Wie Freunde unser Mikrobiom beeinflussen – und auch deren Freunde
Die Übertragung von Mikroben passiert oft beiläufig: Ein gemeinsames Essen, eine Umarmung oder ein Handschlag reichen aus, damit Freunde Mikroorganismen...
Essen
Schwarzes Plastik in der Küche – giftig, nicht recyclebar und überall: Was Verbraucher wissen müssen
Schwarzes Plastik hat seinen Platz in vielen Küchen – es wirkt elegant, ist robust und meist günstig. Doch die Optik...
Klimawandel auf dem Teller – Bislang seltene Krankheitserreger gefährden unser Essen
Der Klimawandel begünstigt zunehmend lebensmittelbedingte Krankheitserreger. Steigende Temperaturen, veränderte Niederschlagsmuster und zunehmende Wasserknappheit schaffen Bedingungen, unter denen sich Pathogene wie...
Studie: Weniger essen verlängert das Leben – aber es gibt einen Haken
Weniger essen verlängert das Leben – aber aus einem unerwarteten Grund. Eine neue Studie in Nature zeigt, dass der Zusammenhang...
Ernährungsreport 2024: Frauen setzen auf Gesundheit, Männer auf Geschmack
Bundesernährungsminister Cem Özdemir hat den Ernährungsreport 2024 vorgestellt, der einen tiefen Einblick in das Essverhalten der Deutschen gibt. Ein zentrales...
Viele essen diese Lebensmittel falsch – wie man es richtig macht
Viele Menschen essen bestimmte Lebensmittel falsch, ohne es zu wissen, was dazu führt, dass wichtige Nährstoffe verloren gehen. Dabei lässt...
Mamma mia! Carbonara aus der Dose – Heinz provoziert heftige Reaktionen in Italien
Heinz hat es wieder getan: Der US-Konzern, bekannt für seine Experimentierfreude mit italienischen Klassikern wie Spaghetti Bolognese, hat nun Carbonara...
„Du bist, was du isst“: Studie enthüllt überraschende Verbindungen zwischen Lebensmitteln und Mensch
Eine neue umfassende Studie, veröffentlicht in der Fachzeitschrift Cell, zeigt, dass unsere Nahrung direkt Einfluss auf das menschliche Mikrobiom nimmt. Die...
Wie Lebensmittel- und Pharmakonzerne intuitives Essen erschweren
Dem eigenen Körper wieder vertrauen und Essensentscheidungen ohne Selbstverurteilung oder Diätkultur treffen: „intuitives Essen“ soll dabei helfen. Was leicht umzusetzen...
