Forscher finden Schalter im Gehirn – Warum wir plötzlich Heißhunger auf Süßes, Fett oder Salz bekommen
Ein kleines Hirnareal könnte erklären, warum wir manchmal wie ferngesteuert zum Kühlschrank gehen – selbst wenn wir längst satt sind....
Zucker
Der Klimawandel hat einen weiteren negativen Effekt – Unser Gemüse ist in Zukunft weniger gesund
Gemüse, das schneller wächst und größer aussieht, wirkt auf den ersten Blick wie ein Fortschritt – ist aber in Wahrheit...
Süßer Mythos entlarvt: Viel Zucker weckt nicht das Verlangen nach mehr
Der weitverbreitete Glaube, dass ein hoher Konsum süßer Lebensmittel das Verlangen nach Süßem verstärkt, gerät ins Wanken: Eine sechsmonatige Studie...
Verarbeitete Lebensmittel unter Verdacht – Frühzeichen von Parkinson häufen sich
Fertigpizza, Cornflakes, Softdrinks – in vielen Küchen gehören solche Lebensmittel zum Alltag. Doch wer regelmäßig zu stark verarbeiteten Produkten greift,...
Ohne Kalorien, aber mit Nebenwirkungen – Wie Süßstoff das Gehirn täuscht
Süßstoff statt Zucker – das klingt nach der perfekten Lösung für alle, die Kalorien sparen wollen – doch was, wenn...
„Sleepy Girl Mocktail“: Hilft der Trend-Drink wirklich beim Einschlafen?
Ein Getränk, das Schlafprobleme löst und dabei auch noch trendy aussieht? Der „Sleepy Girl Mocktail“ sorgt in den sozialen Netzwerken...
Forscher entdecken geheimes Zusammenspiel: Darmbakterien verwandeln Zucker in Energie
Lange galt die Annahme, dass Darmbakterien hauptsächlich unverdauliche Ballaststoffe als Energiequelle nutzen, doch Forscher der Kobe University haben nun herausgefunden,...
Wissenschaftler warnen: In diesen Lebensmitteln schlummert ein verstecktes Demenz-Risiko
Eine aktuelle Studie hat untersucht, welchen Einfluss die Ernährung auf das Demenz-Risiko hat. Wissenschaftler analysierten dazu die Ernährungsgewohnheiten von 1.487...
Das Herz kann Süßstoff schmecken – und das bringt es aus dem Takt
Süßstoffe wie Aspartam sollen Zucker ersetzen und Kalorien sparen. Doch jetzt zeigt eine neue Studie, dass Süßstoff nicht nur die...
Trotz vollem Bauch: Warum wir nach dem Essen noch Lust auf Süßes haben
Ein reichhaltiges Essen liegt hinter uns, der Magen ist voll – und doch meldet sich die Lust auf etwas Süßes....
