Pilzprotein aus Möhrenresten schlägt Soja in Nachhaltigkeit und Geschmack
Möhrenreste fallen in der Lebensmittelproduktion täglich tonnenweise an – und landen meist ungenutzt im Abfall. Eine neue Studie zeigt nun,...
Proteine
Ernährung bremst Alterung: Mini-Diät stoppt Hirn-Verfall – zumindest bei Mäusen
Das Altern des Gehirns beginnt schleichend – lange bevor Gedächtnis oder Konzentration nachlassen. Doch neuere Studien deuten darauf hin, dass...
Hoher Preis für die künstliche Abkühlung des Klimas: Lebensmittel verlieren ihre Nährstoffe
Die Idee klingt auf den ersten Blick bestechend einfach: Wenn die Erde zu heiß wird, könnte man sie künstlich abkühlen...
Alzheimer-Schalter im Gehirn entdeckt? Proteinfabriken der Zellen versagen trotz Bauplan
Wenn Menschen älter werden, arbeitet das Gehirn langsamer – Gedächtnis, Aufmerksamkeit und Denktempo nehmen oft ab. Ein internationales Forschungsteam mit...
Plötzlicher Alterungsschub ab 50: Wir altern wie ein Auto – bestimmte Organe trifft es zuerst
Mit dem Alter kommt der Verschleiß. Doch wie schnell dieser Prozess abläuft und welche Körperteile zuerst betroffen sind, war bislang...
Was wir heute essen, kann unseren Ur-Enkeln schaden – neue Studie warnt vor Eiweißmangel
Unsere Ernährung prägt nicht nur unsere Gesundheit – sondern womöglich auch die unserer Kinder, Enkel und sogar Urenkel. Eine neue...
Unsichtbare Waffe im Körper: Wie Forscher Immunzellen jetzt verfolgen können
Zelltherapien gelten für viele Patienten als letzter Strohhalm, wenn herkömmliche Behandlungen scheitern. Vor allem bei Krebs kommen sie immer häufiger...
Demenz im mittleren Alter: Das Gehirn verliert die Steuerung, lange bevor es auffällt
Plötzliche Stimmungsschwankungen. Ein seltsamer Rückzug. Verlorene Orientierung im Alltag – bei Menschen Mitte 40 oder 50 denkt kaum jemand sofort...
Nach Fund in der Tiefsee: Forscher schreiben den Stammbaum des Lebens um
Vor zehn Jahren machten Forscher einen überraschenden Fund in der norwegischen Tiefsee: Bruchstücke aus dem Erbgut einer bislang unbekannten Gruppe...
Warum das Immunsystem den eigenen Körper attackiert – und Krankheiten wie Alzheimer oder Diabetes auslöst
Das Immunsystem ist die wichtigste Verteidigung des Körpers gegen Krankheitserreger. Es erkennt Bakterien, Viren oder andere Eindringlinge und setzt eine...
