Eiweiß aus Milch und Fleisch könnte Krebs ausbremsen
Japanische Forscher unter der Leitung von Hiroshi Ohno vom RIKEN Center for Integrative Medical Sciences haben herausgefunden, dass bestimmte Nahrungsantigene...
Fleisch
Mit veganer Ernährung bis zu 800 Euro jährlich sparen
Marco Springmann, Forscher an der Universität Oxford und dem University College London, erklärt, dass eine vegane Ernährung die günstigste Methode...
Rätsel der Evolution: Wann begannen Menschen Fleisch zu essen?
Am Max-Planck-Institut für Chemie in Mainz arbeiten Wissenschaftler daran, eine zentrale Frage der menschlichen Evolution zu beantworten: Wann begannen unsere...
Fleisch und Diabetes: Wie schon 50 Gramm täglich das Risiko massiv erhöhen
Eine umfassende Meta-Analyse zeigt, dass schon der tägliche Verzehr von nur 50 Gramm rotem oder verarbeitetem Fleisch das Risiko für...
Supermärkte reduzieren Billigfleisch – das reicht aber nicht
In den letzten Jahren haben Supermärkte in Deutschland kleine, aber bedeutende Schritte unternommen, um den Anteil von Fleisch aus schlechter...
Extremwetter und Fleischkonsum bremsen die Effizienz der Landwirtschaft und gefährden das Klima
Die Agrar- und Ernährungswirtschaft trägt etwa ein Drittel zu den weltweiten, durch den Menschen verursachten Treibhausgasemissionen bei. Um den steigenden...
Wenn alle vegan wären: Wie unser Leben ohne Tierprodukte aussehen würde
Wenn alle Menschen vegan leben würden, stünden wir vor einer beispiellosen globalen Veränderung. Diese hypothetische Umstellung auf eine rein pflanzliche...
Grillmarkt in den USA kühlt ab: Ist den Amerikanern die Lust am Grillen vergangen?
Führende Grillhersteller wie Traeger und Weber, die während der Pandemie einen Absatzboom in den USA verzeichneten, berichten nun von erheblich...
McDonald’s veganer Vorstoß floppt: Amerikaner haben wenig Appetit auf McPlant
McDonald's ambitionierter Vorstoß in die Welt der pflanzlichen Ernährung hat in den USA keinen Anklang gefunden. Der Test des McPlant-Burgers,...
Dramatische Einsparungen möglich: So reduziert die Auswahl der Lebensmittel CO₂-Emissionen
Der Lebensmittel- und Getränkesektor ist nach dem Energiesektor der zweitgrößte Verursacher von Treibhausgasemissionen wie CO₂ weltweit. Insbesondere in Ländern mit...
