Klimawandel macht aus Phytoplankton im Meer immer mehr Fast Food
Im Meer gilt eine einfache Regel: Alles beginnt mit Phytoplankton. Diese mikroskopisch kleinen Algen ernähren Krill, Schnecken, kleine Fische und...
Fette
Olivenöl ist nicht automatisch gesund – das macht den Unterschied
Vom einfachen Kochfett ist es zum festen Bestandteil vieler Ernährungsempfehlungen geworden und stellt die bessere Alternative zu Butter oder Margarine...
Studie entlastet Margarine – Verarbeitete Fette offenbar kein Herzrisiko
Jahrelang stand Margarine unter Verdacht, dem Herzen zu schaden. Jetzt gibt es Entwarnung. Eine internationale Studie zeigt: Verarbeitete Fette in...
Forscher finden Schalter im Gehirn – Warum wir plötzlich Heißhunger auf Süßes, Fett oder Salz bekommen
Ein kleines Hirnareal könnte erklären, warum wir manchmal wie ferngesteuert zum Kühlschrank gehen – selbst wenn wir längst satt sind....
Kurkuma im Check: Was den Wirkstoff Curcumin für kommende Generationen gefährlich macht
Kurkuma unterliegt seit einigen Jahren einem regelrechten Gesundheits-Hype. Der Inhaltsstoff Curcumin wird gegen Entzündungen, für ein starkes Immunsystem oder sogar...
Deutsche Forscher machen Kosmetik aus Abgasen: CO2 könnte Palmöl bald überflüssig machen
Palmöl ist überall. Ob in Schokolade, Tiefkühlpizza, Lippenstift oder Shampoo – kaum ein Rohstoff steckt so tief in unserem Alltag....
Studie deckt auf: Diese Lebensmittel lassen uns schneller altern
Ein schneller Snack zwischendurch oder ein fertiges Abendessen aus der Packung – klingt praktisch. Doch eine neue Studie warnt: Hochverarbeitete...
