Wie Winzer dem Klimawandel trotzen

Sonnencreme für Weintrauben: Wie Winzer dem Klimawandel trotzen

Australische Winzer setzen innovative Maßnahmen ein, um ihre Ernten vor den Folgen des Klimawandels zu schützen.

Australische Winzer kämpfen seit Jahren gegen den Klimawandel. Die zunehmenden Hitzewellen und Dürreperioden bedrohen die Reben und führen zu sinkenden Erträgen. Im Jahr 2023 sank die Weinproduktion um 26 Prozent – mehr als in jedem anderen Land. Rund 6.000 Winzer in Australien setzen sich mit innovativen Lösungen gegen die Hitze zur Wehr.

Tonerde für Weintrauben

Eine besonders effektive Methode ist der Einsatz einer Paste aus Wasser und Kaolin, einer Tonerde. Diese „Sonnencreme“ schützt die Blätter und Früchte, indem sie eine weiße Schicht bildet, die die Reben vor Sonnenbrand bewahrt. Bruce Tyrrell, ein führender Winzer im Hunter Valley, erklärt laut Tagesschau: „Sie schmieren Ihre Kinder mit Sonnencreme ein, wenn sie in die Sonne gehen, und wir besprühen unsere Weinstöcke.“ Die Paste wäscht sich beim nächsten Regen ab und hinterlässt keine Rückstände. Da Nachhaltigkeit für die Winzer eine wichtige Rolle spielt, passt die biologisch abbaubare Paste gut in ihre Strategie.

Hitzebeständige Rebsorten und neue Anbauflächen

Australische Winzer pflanzen zunehmend hitzebeständigere Rebsorten wie Tempranillo und Fiano an, die ursprünglich aus Spanien und Italien stammen. Außerdem investieren sie verstärkt in die Forschung, um klimaresistentere Sorten zu züchten.

Zusätzlich verlagern viele Winzer ihre Anbauflächen in kühlere oder höher gelegene Regionen. In Tasmanien, wo das Klima insgesamt kühler ist, haben sich die Weinanbauflächen in den letzten 20 Jahren verfünffacht. Allerdings spüren auch dort die Winzer die Auswirkungen des Klimawandels.

Effizienter Umgang mit Wasser

Um das knappe Wasser optimal zu nutzen, setzen die Winzer auf gezielte Bewässerung. Sie verwenden das Wasser mehrfach, beispielsweise für das Waschen der Trauben und die Bewässerung des Bodens. Mulch hilft zusätzlich, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und den Wasserverbrauch zu reduzieren. Mithilfe von künstlicher Intelligenz analysieren sie Satellitenbilder, um den idealen Erntezeitpunkt zu bestimmen. Die Trauben reifen aufgrund der Hitze schneller, weshalb viele Winzer ihre Ernte vorverlegen, um Schäden durch Trockenheit zu vermeiden.

Was du dir merken solltest:

Australische Winzer nutzen innovative Methoden, um gegen den Klimawandel zu kämpfen, darunter eine schützende Paste aus Tonerde gegen Sonnenbrand.
Sie pflanzen zunehmend hitzebeständigere Rebsorten wie Tempranillo und verlagern Anbauflächen in kühlere Regionen wie Tasmanien.
Zudem setzen sie auf effizienten Wasserverbrauch und künstliche Intelligenz, um die Ernte zu optimieren.