Hoher Preis für die künstliche Abkühlung des Klimas: Lebensmittel verlieren ihre Nährstoffe
Die Idee klingt auf den ersten Blick bestechend einfach: Wenn die Erde zu heiß wird, könnte man sie künstlich abkühlen...
Reis
Reis in Gefahr: Klimawandel treibt Arsen-Werte hoch und erhöht Krebsrisiko für Milliarden Konsumenten
Reis ernährt Milliarden Menschen täglich, von Asien über Afrika bis Europa. Für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung ist er...
Eigentlich gilt Vollkornreis als gesünder – Neue Studie deckt große Schwäche auf
Reis ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt. Besonders in Asien bildet er für Milliarden Menschen die Grundlage ihrer Ernährung....
Klimakiller Reis: Neue Pflanze verspricht 70 Prozent weniger Methan
Reis gehört weltweit zu den wichtigsten Nahrungsmitteln. Doch sein Anbau hat eine Schattenseite: Die überfluteten Felder setzen große Mengen Methan...
Abkühlen lohnt sich: Wie Nudeln und Kartoffeln gesünder werden
Abgekühlte Nudeln enthalten weniger Kalorien, als viele glauben würden. Bei Nudeln tritt dieser Effekt auf, weil resistente Stärke gebildet wird....
