Waffenwechsel im Darm: Wie Bakterien ihre Gegner austricksen
Darmbakterien entwickeln im ständigen Überlebenskampf überraschende Strategien: Sie tauschen gezielt Gene aus, um sich gegenseitig zu entwaffnen und ihre eigenen...
Darm
Eiweiß aus Milch und Fleisch könnte Krebs ausbremsen
Japanische Forscher unter der Leitung von Hiroshi Ohno vom RIKEN Center for Integrative Medical Sciences haben herausgefunden, dass bestimmte Nahrungsantigene...
„Du bist, was du isst“: Studie enthüllt überraschende Verbindungen zwischen Lebensmitteln und Mensch
Eine neue umfassende Studie, veröffentlicht in der Fachzeitschrift Cell, zeigt, dass unsere Nahrung direkt Einfluss auf das menschliche Mikrobiom nimmt. Die...
Abkühlen lohnt sich: Wie Nudeln und Kartoffeln gesünder werden
Abgekühlte Nudeln enthalten weniger Kalorien, als viele glauben würden. Bei Nudeln tritt dieser Effekt auf, weil resistente Stärke gebildet wird....
Gentechnik verändert Bakterien im Darm und eröffnet neue Therapiemöglichkeiten
In der Mikrobiom-Forschung ist Wissenschaftlern aus Paris ein kleiner Durchbruch gelungen: Sie konnten Bakterien im Darm einer lebenden Maus genetisch...
Superfood Skyr: Was macht ihn so wertvoll für die Gesundheit?
Skyr, ein isländischer Joghurt, zeichnet sich durch seine dicke, cremige Konsistenz und seinen hohen Proteingehalt aus. Traditionell wird Skyr aus...
